Tapas exclusive

kr429.00

Tuna Tataki med sesam og ponzu
Med avokado, mango og koriander

Kylling «servelat»
Syrlig soppemulsjon, løk, nøtter og lokale urter

Maki
Toppet med japansk reke og gressløk

Hjertesalat med håndpillede reker og dillmajones
Hjertesalat, dillmajones
syltet fennikel & lokale vekster

Røkt ørret
Fennikel og dillmajones


Varm mat

Spansk bønnegryte
Pølser fra slakter Idsøe, lokale rotgrønnsaker
og urtetopping

Bakt kyllinglår i hoisinsaus
Sesam, chili og koriander

24 timers braisert svineknoke
Sjalottløk, sopp og kotelettsjy med røkt smør


Salater

Asiatisk salat
Med reker, kimchi og koriander

Linsesalat med middelhavsmaker
Marinert kylling, estragon og syltet løk

Blomkål og brokkoli «Panzanella»
Tomat, basilikum og sherry

Råkost salat med eple og fennikel
Dill og yoghurt

Focaccia og diverse dressinger


Alt blir lagt opp på fat og kan settes rett på bufféen. Vi tar forbehold om råvare tilgang.
Minimums antall: 10 personer

Pris pr. pers. 429,-

Antall personer

For hastebestillinger under 48 timer før ønsket leveranse, ta direkte kontakt med oss på telefon 51 81 68 60 eller epost bestilling@matboden.no
Kategorier: ,

Timoteiveien 22
4017 Stavanger

Telefon: 51 81 68 60
Epost: post@matboden.no

Pin It on Pinterest